Kunyit adalah salah satu suplemen pemakanan semulajadi yang paling berkesan.Hasil daripada banyak kajian arus perdana telah mengesahkan manfaatnya untuk badan dan otak.Berikut adalah 10 manfaat kesihatan kunyit yang disokong sains.
1. Kunyit mengandungi sebatian bioaktif dengan nilai perubatan yang kuat
Kunyit adalah rempah yang memberikan warna kuning pada makanan kari.Ia telah digunakan di India selama beribu-ribu tahun untuk tujuan masakan dan perubatan.Penyelidikan terkini mendapati bahawa rizom herba mengandungi sebatian dengan manfaat kesihatan.Ini dipanggil curcuminoids, dengan curcumin menjadi yang paling penting.
Curcumin, bahan aktif utama dalam kunyit, mempunyai sifat anti-radang dan merupakan antioksidan yang kuat.Walau bagaimanapun, komponen curcumin kunyit adalah sederhana 3% atau lebih mengikut berat.Kebanyakan kajian berdasarkan herba ini menggunakan ekstrak kunyit (yang mengandungi paling curcumin) dan biasanya menggunakan dos 1 gram sehari.Walau bagaimanapun, adalah sukar untuk mencapai tahap dos rempah kunyit dalam makanan.Oleh itu, ekstrak yang mengandungi jumlah curcumin yang mencukupi perlu diambil jika kesan terapeutik diingini.
Perlu diingatkan bahawa curcumin sukar diserap ke dalam aliran darah.Walau bagaimanapun, pengambilan dengan lada hitam, bahan semula jadi yang meningkatkan penyerapan kurkumin sebanyak 2,000 kali ganda, membantu dalam penyerapan.Selain itu, curcumin adalah larut lemak, menjadikannya lebih berkesan apabila diambil dengan makanan tinggi lemak.
2, Curcumin adalah sebatian anti-radang semula jadi
Keradangan adalah fungsi badan yang sangat penting.Ia membantu mempertahankan diri daripada penceroboh asing dan memainkan peranan dalam membaiki kerosakan.Tanpa keradangan, patogen seperti bakteria boleh dengan mudah mengawal badan dan membunuh kita.Walaupun keradangan akut bermanfaat, kronik boleh menjadi bermasalah dan boleh menahan tisu badan sendiri secara tidak wajar.
Malah, banyak penyakit kronik dikaitkan dengan tahap keradangan rendah yang berpanjangan, seperti penyakit jantung, kanser, sindrom metabolik, Alzheimer dan pelbagai penyakit degeneratif.Oleh itu, apa sahaja yang boleh membantu menangkis keradangan kronik adalah baik untuk mencegah, dan juga merawat, penyakit ini.Oleh kerana curcumin mempunyai ciri anti-radang yang sangat baik, ia adalah berkesan seperti beberapa ubat anti-radang.
3, kunyit dengan ketara meningkatkan kapasiti antioksidan badan
Kerosakan oksidatif dianggap sebagai salah satu punca penuaan dan banyak penyakit.Ia melibatkan radikal bebas, yang merupakan molekul yang sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan.Radikal bebas mempunyai kecenderungan untuk bertindak balas dengan bahan organ penting seperti asid lemak, protein atau DNA.Sebab mengapa antioksidan bermanfaat ialah ia melindungi tubuh daripada kerosakan radikal bebas.Curcumin kebetulan merupakan antioksidan yang kuat yang mengatasi kerosakan radikal bebas.Selain itu, curcumin menggalakkan aktiviti enzim antioksidan badan sendiri.
4、Curcumin meningkatkan faktor neurotropik yang berasal dari otak
Curcumin meningkatkan fungsi otak dan mengurangkan risiko penyakit otak.Dahulu dianggap bahawa neuron tidak boleh membahagi dan membiak selepas kanak-kanak kecil.Bagaimanapun, ia kini diketahui berlaku.Neuron mempunyai keupayaan untuk membentuk sambungan baru, tetapi di kawasan tertentu otak, dan boleh membiak dan meningkatkan bilangannya.Salah satu pemacu utama proses ini ialah Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF): hormon pertumbuhan untuk fungsi otak.Banyak gangguan otak biasa telah dikaitkan dengan penurunan hormon ini, seperti kemurungan dan penyakit Alzheimer.
Menariknya, curcumin meningkatkan tahap otak Faktor Neurotropik Berpunca Otak.Ini berkesan dalam melambatkan, malah membalikkan, beberapa gangguan otak, serta gangguan penuaan yang berkaitan dengan penurunan fungsi otak.Di samping itu, ini menggalakkan ingatan dan menjadikan orang lebih bijak.
5, Curcumin mengurangkan risiko penyakit jantung
Penyakit jantung adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk kematian.Curcumin boleh membantu membalikkan proses penyakit jantung.Manfaat utama kunyit untuk jantung ialah menggalakkan fungsi endothelial.Disfungsi endothelial vaskular telah ditunjukkan sebagai pemacu utama penyakit jantung, dikaitkan dengan ketidakupayaan endothelium untuk mengawal tekanan darah, pembekuan, dan faktor lain.Selain itu, curcumin mengurangkan keradangan dan pengoksidaan, yang juga merupakan penyumbang penting kepada penyakit jantung.
6, Curcumin mempunyai kesan pencegahan kanser
Kanser datang dalam pelbagai bentuk dan pengambilan suplemen curcumin boleh memberi kesan positif kepada beberapa jenis kanser ini.Penyelidik sedang meneroka kemungkinan menggunakan kunyit sebagai herba rawatan kanser.Ia menjejaskan pertumbuhan, perkembangan dan penyebaran sel kanser pada peringkat molekul.Ia telah didapati mengurangkan angiogenesis dan metastasis dan menggalakkan kematian sel kanser.
7, Curcumin boleh digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah penyakit degeneratif biasa pada tisu saraf dan merupakan penyebab utama demensia.Malangnya, tiada rawatan yang sesuai untuk penyakit ini.Oleh itu, pencegahan adalah sangat penting.Curcumin didapati mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit Alzheimer kerana ia melintasi penghalang darah-otak, bertindak secara langsung pada otak, mengikat plak Alzheimer, melarutkan plak ini, dan menghalang plak daripada terus terbentuk.
8, suplemen Curcumin adalah baik untuk pesakit arthritis rheumatoid
Terdapat pelbagai jenis rheumatoid arthritis dan kebanyakannya melibatkan keradangan sendi.Oleh kerana curcumin mempunyai sifat anti-radang, ia berguna untuk pesakit arthritis rheumatoid.
9、Curcumin adalah baik untuk mengelakkan kemurungan
10、Curcumin melambatkan kadar penuaan dan melindungi daripada penyakit kronik yang berkaitan dengan penuaan
Masa siaran: Nov-01-2023
